【管理栄養士監修】秘伝のレシピを初公開！！
糖尿病食＝健康食とも言われ、「適切なエネルギー」「栄養バランス」「減塩」に配慮した食事です。
「炭水化物（糖質）」は血糖上昇に直接影響するだけでなく、エネルギーとして利用されなかった場合は「脂肪」に姿を変えて体に蓄えられます。
適切なエネルギーや栄養バランス、塩分量を知り「健康」を手に入れましょう。
1食分の献立をいくつか載せています。日々の食事作りの参考にしてみて下さい。
そして、自分に合ったエネルギー量を知ることも大切です。自分の体に必要なエネルギー量の求め方は次の計算式で求めてみてください。
（注意）医師等から食事指導を受けている場合はその指示に従い食事をしてください。
自分に必要なエネルギー量＝基礎代謝量（表1）×身体活動レベル（表2）
（例）32歳女性で身体活動レベル2（ふつう）の人
1日に必要なエネルギー量＝1,150×1.75＝2,013キロカロリー
麦ごはん、麦ごはん、豚肉とピーマンの甘辛炒め、夏野菜の和風ラタトゥイユ、 中華風スープ、フルーツヨーグルト和え (PDFファイル: 388.3KB)
麦ごはん、鶏肉と小松菜の中華風炒め、白菜とカニカマのやみつきナムル、人参とろとろ卵スープ、ノンフライごまだんご (PDFファイル: 371.7KB)
麦ごはん、サクサクとり天、トマトとオクラのマリネ、 豚肉ともずくのスープ、豆乳白玉きなこ (PDFファイル: 324.1KB)
彩りそぼろ丼、かにかま入り卵焼き、みそ玉でつくるおみそ汁、フルーツヨーグルト (PDFファイル: 290.1KB)
麦ごはん、豚こまと厚揚げのみそ炒め、チンゲン菜のごま和え、きのこのかきたま汁、あんこもち (PDFファイル: 374.0KB)
もち麦ごはん、鮭のちゃんちゃん焼き、しょうがすまし汁、ほうれん草のしらす和え、フルーツヨーグルト寒天 (PDFファイル: 439.3KB)
もち麦ごはん、れんこん入り酢豚、大豆もやしのナムル、ちゃんぽん風野菜スープ (PDFファイル: 615.8KB)
麦ごはん、鶏のコーンフレーク焼き、海藻サラダ、オクラのかきたま汁、フルーツポンチ (PDFファイル: 365.8KB)
麦ごはん、鶏のコーンフレーク焼き、パンプキンサラダ、まいたけのごまみそ汁、ワンタンあんこ (PDFファイル: 604.8KB)
麦ごはん、なす餃子、夏野菜の香味和え、卵入り春雨スープ、フルーツミルク寒天 (PDFファイル: 590.8KB)
