【栄養委員オススメ】旬の野菜をおいしく食べる！簡単レシピ紹介
1日どのくらい野菜を食べたらよいかご存じですか？
20歳以上の1人1日あたりの野菜摂取目標量は350グラム以上とされています（健康日本21より）。
野菜は、ビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含み、十分に摂取することで、心血管疾患や脳卒中、糖尿病などの生活習慣病の予防が期待できます。
野菜をメインに使ったレシピを載せています。日々の食事作りの参考にしてみて下さい。
春レシピ：キャベツの塩昆布和え (PDFファイル: 226.4KB)
にらともやしの炒めもの (PDFファイル: 283.6KB)
夏レシピ：トマトときゅうりの中華風さっぱり漬 (PDFファイル: 276.0KB)
夏レシピ：レンジで簡単野菜とツナのごまマヨ和え (PDFファイル: 186.8KB)
夏レシピ：なすのおろし和え (PDFファイル: 224.9KB)
夏レシピ：なすとピーマンのポン酢炒め (PDFファイル: 233.8KB)
夏レシピ：ししとうとちくわ炒め (PDFファイル: 185.8KB)
夏レシピ：ズッキーニのかにかまあんかけ (PDFファイル: 284.6KB)
夏レシピ：枝豆とコーンのわんぱくおにぎり (PDFファイル: 220.0KB)
夏レシピ：豆腐の冷やし中華風 (PDFファイル: 291.5KB)
夏レシピ：トマトとひき肉のスピードカレー (PDFファイル: 202.8KB)
秋レシピ：親芋（さといも）のごま味噌和え (PDFファイル: 234.2KB)
秋レシピ：しょうが香る長芋のはさみ焼き (PDFファイル: 235.0KB)
冬レシピ：豆腐と大根なます (PDFファイル: 201.5KB)
冬レシピ：大根葉のかき揚げ (PDFファイル: 238.4KB)
冬レシピ：ほうれん草の野菜炒め (PDFファイル: 221.0KB)
冬レシピ：ブロッコリーのガレット風 (PDFファイル: 234.1KB)
冬レシピ：レンジでじゃがいものピザ風 (PDFファイル: 234.0KB)
